es kommt ja auf die Produkqualität, und die Produktquantität an und so ein Glanrind z.B. ist doch uninteressant, zu wenig Fleisch, zu wenig Milch, das Wollschwein zu wenig Wolle und auch nicht genug Fleisch, auch das Sattelschwein wird nicht schnell genug schwer genug und von der Legeleistung eines Sachsenhuhns wollen wir gar nicht erst anfangen...
Darum sterben ja immer mehr alte Nutztierrassen aus und es werden nur noch Hochleistungsrassen gezüchtet. Wir müssen ja schließlich auch Fleisch exportieren.
Ich bin selber Geflügelhalter und hab die Erfahrung gemacht, dass alte Hühnerrassen zwar weniger Legeleistung haben, dafür aber deutlich widerstandsfähiger gegen Witterungseinflüsse sind. Aber wen interessieren in der Massenhaltung schon Witterungseinflüsse? Auch hab ich bei meiner alten Rasse nicht das Problem, dass sie nach zwei Jahren an Krebs erkranken. Aber zwei Jahre sind eine Zeitspanne, die in der industriellen Geflügelproduktion ebenfalls keine Rolle spielen, da die Hochleistungstiere gar nicht so "alt" werden dürfen. Darum interessiert das auch keinen, was da für ein Mist zusammengezüchtet wird.
Nix besonderes. Ich halte ein paar Hühner und Enten im Freiland für den Eigenbedarf. Als Anfänger hab ich in meiner Unwissenheit industriell erzeugte Hybridhühner gehalten, die zwar unfassbar viele Eier gelegt haben, jedoch sehr krankheitsanfällig und zum Teil verhaltensgestört waren. Für eine Nutzung über einen längeren Zeitraum waren die nicht geeignet.
Jetzt halte ich Vorwerk-Hühner, die etwas weniger Eier legen und auch unregelmäßiger, dafür aber sehr robust gegen Witterungseinflüsse sind und weit weniger lästige Verhaltensweisen wie z. B. Federpicken zeigen. Einzig der Bruttrieb ist bei den Vorwerk-Hühnern nicht sehr ausgeprägt.
Enten rein zur Fleischproduktion?
Hühner sind wir auch noch am Überlegen, ob wir uns ein paar anschaffen. Die Vorwerk sehen auch gut aus, bei uns wird es aber eher eine Mittelmeerrasse werden.
Ist auch vernünftig, die sind besser an die klimatischen Bedingungen angepasst. Und die echten Italiener sind ja eine super Rasse. Ich kann sagen, dass Hühnerhaltung für den Ertrag nicht sehr aufwändig ist. Wenn man große Flächen hat, suchen die sich außer im Winter sogar das Futter zum Großteil selbst.
Die Enten zur Fleischproduktion, ja. Wobei wir auch die Enteneier nicht verschmähen, aber das ist nicht der vorwiegende Grund für die Haltung.
Du meinst Laufenten. Die kann man sich sogar leihen, damit sie die Schnecken im Garten abernten. 
Enten und Hühner kommen bei ausreichend Platz gut miteinander klar, allerdings brauchen Enten Wasser und Hühner können schlecht schwimmen. 
Wir haben zwei Laufenten für die Schneckenkontrolle im Garten, das klappt auch gut. Wobei man sagen kann, dass alle Enten Schnecken fressen wenn sie welche finden. Man muss nur aufpassen, dass die Enten junge Pflanzen nicht platt treten und nicht ans Gemüse kommen. Die Laufentendame legt auch ca. 150 Eier pro Jahr, allerdings findet man die nicht immer, weil die ihr Gelege meist gut verstecken und wenn man es findet, weiß man nicht wie alt die Eier sind.
Du meinst Laufenten. Die kann man sich sogar leihen, damit sie die Schnecken im Garten abernten.
Würde ich nicht empfehlen. Enten sind Gewohnheitstiere, die kommen mit abrupten Änderungen ihrer Umgebung nicht gut klar und haben richtig Stress damit.
Wenn ihr so trockene Sommer habt, sind Weideflächen sicher nicht so einfach zu erhalten.
Für Ziegen sind trockene Weiden sogar besser. Auch Esel wären da denkbar.
Deswegen hatten wir schon Ziegen oder Schafen den Vortritt vor Rindern gegeben, wobei Ziegen eben noch robuster sind. Esel würde die Milch wegfallen, wäre dann reiner Fleischlieferant. Davon gibt es hier bei uns in der Region auch einige, aber das Fleisch von denen sagt uns nicht unbedingt zu.
Was hältst du von Kamerunschafen? Die sind halt kein Woll-Lieferant, dafür robust und genügsam.
Wir haben seit knapp 2 Wochen sehr schöne wildfarbene Warzenenten.
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